Rozmarínové sušienky s citrónom

Užívate si opäť bohatú úrodu byliniek z kuchynskej záhrady, ale omrzeli vás stredomorské zeleninové miešané jedlá a bylinkové pestá? Tak prečo neskúsiť niečo sladké! Pomocou rozmarínu a citrónovej kôry vykúzlite z tohto receptu voňavé a osviežujúce mäkké sušienky. Od úplne nového chuťového zážitku vás delí už len pár krokov.

Obsah stránky

Ingrediencie na rozmarínové sušienky s citrónom

Príprava rozmarínových sušienok

Čo je na to potrebné

250 g mäkkého masla
250 g cukru
2 sáčky vanilkového cukru
1 čajová lyžička soli
2 vajcia
2 polievkové lyžice rozmarínu
350 g múky
nastrúhaná kôra z jedného citróna

Ako piecť sušienky

Najdôležitejšia vec, ktorou treba začať: rozmarín si pripravte vopred, aby ste ho mohli použiť ako prísadu do sušienok. Na dve polievkové lyžice rozmarínového korenia nazbierajte z kríka asi 6 vetvičiek a nasekajte ich veľmi najemno. Neponáhľajte sa, pretože bez ohľadu na to, ako chutia malé aromatické kúsky rozmarínu v sušienke, ak sa zahryznete do väčšej ihly, bude to pichľavý zážitok.

Pomocou kuchynského robota vymiešajte mäkké maslo s cukrom a vanilkovým cukrom, potom pridajte vajce a citrónovú kôru. Múku zmiešame so soľou a rozmarínom a prášok pridávame po lyžiciach k tekutým prísadám. Hotové cesto vytvarujte do tvaru hrudky, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke asi 30 minút.

Počas čakania môžete 1–2 plechy vyložiť papierom na pečenie a predhriať rúru na 180 °C zhora aj zdola. Z vychladnutého cesta odoberieme malý kúsok a medzi dlaňami ho rozvaľkáme na guľu. Dbajte na to, aby ste si pri rozprestieraní na plech nechali dostatok miesta, pretože cesto sa v rúre doširoka roztiahne.
Rozmarínové sušienky sú hotové približne po 12 minútach pečenia. Ak si nie ste istí, zistíte to podľa toho, že povrch sušienok sa už neleskne maslom.