Čerstvé z parapetu

Pestovanie mikrozeleniny

Máte chuť na čerstvú a chrumkavú prílohu k večeru? Na parapete v kuchyni si môžete ľahko vypestovať mikrozeleninu, ktorá nielenže zvýrazní chuť polievok, sendvičov a šalátov, ale dodá aj poriadnu dávku potrebných živín! Najlepšie na tom je, že na zber čerstvých semien z parapetu nepotrebujete záhradu ani balkón, pretože mikroklíčky môžete pestovať na kuchynskom parapete po celý rok. V tomto článku vám vysvetlíme, ktoré semená sú vhodné na pestovanie týchto malých vitamínových bômb a na čo treba myslieť.

Rozdiel v porovnaní s klíčkami

Čo je to mikrozelenina?

Mikrozelenina alebo mikrozelenina nie je v podstate nič iné ako malé sadenice, ktoré vytvorili svoj prvý jeden alebo dva listy. Na rozdiel od klíčkov sa však mikrozelenina pestuje v pôde a nakoniec nekonzumujete napučané semená s pripojeným klíčkom, ale odrežete už zelenú miniatúrnu rastlinku tesne nad povrchom pôdy. Semienka preto zostávajú v pôde a v lepšom prípade dokonca vyklíčia druhýkrát, takže mikroklíčky môžete zbierať niekoľkokrát.

Kedy môžem pestovať mikrozeleninu?

Na svetlom a teplom parapete je malým sadeniciam jedno, či je leto alebo zima. Mikrozelenina rastie bez problémov po celý rok na zakúpených podnosoch, v malých výsevných miskách alebo v starom hrnčeku na kávu.

Ktoré semená sú vhodné na mikrozeleninu?

Žerucha, reďkovka, červená repa – to sú asi tri najznámejšie druhy semien, ktoré možno použiť na pestovanie mikrozeleniny. Ale vedeli ste, že sadenice môžete vypestovať takmer z každého semienka bylinky alebo zeleniny? Mali by ste sa len vyhnúť rastlinám, ktorých listy sú pre človeka jedovaté. Napríklad zelené časti všetkých rastlín podobných baklažánom, ako sú paradajky, zemiaky alebo paprika, nie sú za žiadnych okolností vhodné na konzumáciu.

Pestovanie týchto odrôd bude úspešné

Vhodné semená pre mikrozeleninu

Pestovanie mikrozeleniny	Prehľad semien
Vhodné osivo	klíčky lucerny, láskavec, aníz, bazalka, karfiol, brokolica, pohánka, kôpor, hrach, mrkva, kerblík, koriander, žerucha, mangold, mangold, čínska kapusta, petržlen, reďkovka, chren, červená repa, červená kapusta, rukola, horčica a jačmeň
Nevhodné osivo	baklažány, chilli, goji, zemiaky, paprika, rebarbora a paradajky

Pokyny krok za krokom

Kedy sa pestuje mikrozelenina?

1
Stanovište a teplota
V zásade sa mikrozelenina môže pestovať a zbierať kedykoľvek počas roka. Miesto by malo byť svetlé, ale nie príliš slnečné, inak sa krehké klíčky spália. V lete preto môžu byť misky so sadenicami umiestnené niekoľko metrov od okna, zatiaľ čo v zime je pre ne najvhodnejší svetlý parapet orientovaný na juh. Optimálna teplota na pestovanie mikrozeleniny je 18 až 22 °C.
2
Pôda a výsev
Pestovanie mikrozeleniny je v podstate takmer rovnaké ako pestovanie bežných byliniek a zeleniny s jednou výnimkou: keďže malé rastlinky dorastajú len do výšky niekoľkých centimetrov a chcete ich zozbierať čo najviac, musíte semená na pestovanie mikrozeleniny vysievať oveľa hustejšie, a preto ich potrebujete veľa. Vysejte ich do bežného výsevného média. To je mimoriadne chudobné na živiny, čo znamená, že sadenice sa budú vyvíjať pomaly a budú mimoriadne chutné. Môžete si kúpiť špeciálne misky na sadenie alebo jednoducho použiť bežné kvetináče s drenážnymi otvormi. Na pestovanie mikrozeleniny sa dajú použiť aj nápadité nádoby, napríklad šálky na kávu alebo starý plech na pečenie.
3
Vlhkosť vzduchu a pôdy
Najväčšou výzvou pri pestovaní mikrozeleniny je udržiavanie správnej vlhkosti pôdy. Aby sa sadenice dobre vyvíjali, musia mať vždy k dispozícii dostatok vlahy. Bohužiaľ, najmä v zime, keď klesá svetlo a teploty, môže vlhká pôda rýchlo splesnivieť. V závislosti od situácie môže byť užitočné umiestniť kvetináče v blízkosti vykurovacieho telesa, kde je nižšia vlhkosť. Ak je však vzduch v miestnosti príliš suchý, ani vtedy sa krehké klíčky nebudú môcť dobre vyvíjať. V takom prípade je užitočný skleník z potravinárskej fólie, ktorý by sa mal denne vetrať. V závislosti od teploty v miestnosti by sa to malo robiť s určitou citlivosťou.
4
Úroda
V závislosti od typu osiva sú mikroklíčky pripravené na zber tri až štyri týždne po zasiatí. Keď sa na každej sadenici vytvoria 1–2 listy, môžete ich odrezať tesne nad zemou a spracovať ich čerstvé. Ak ich neodstrihnete všetky naraz, je veľká pravdepodobnosť, že vyrastú nové výhonky a vy budete môcť zbierať úrodu zo semienok ešte dlhšie.

Prečo je mikrozelenina taká zdravá?

Malé sadenice zeleniny alebo byliniek už obsahujú všetko, čo rastlina potrebuje na svoj vývoj. Preto sú mikroklíčky plné vitamínov, minerálov, vlákniny, bielkovín a sekundárnych rastlinných látok. Malé sadenice majú čo ponúknuť aj z hľadiska farby a vône. V závislosti od toho, aké semienka pestujete, môžu mať mikroklíčky pikantnú alebo sladkú chuť a byť ohnivo červené, zelené alebo fialové.

COMPO ORGANIC Substrát pre bylinky a výsev

Výsadbový substrát s nízkym obsahom živín je ideálny na pestovanie mikrozeleniny. Jeho štruktúra je tiež veľmi jemná, takže v ňom môžu dobre rásť jemné sadenice.

To the product

Mohlo by vás tiež zaujímať