Láska medzi bylinkami – ktoré sa k sebe hodia?

Na dokonalé zladenie byliniek je rozhodujúcich niekoľko faktorov. Rastliny sú obzvlášť šťastné, ak majú susedov s podobnými požiadavkami na prostredie. Dôležitú úlohu tu zohrávajú svetelné podmienky, pôdne podmienky a dostupná vlhkosť pôdy.

Mnohé bylinky, ako napríklad tymián, rozmarín alebo bazalka, majú rady slnečné stanovištia. Iným bylinkám, ako napríklad petržlenu a pažítke, sa darí v ľahkom polotieni a divý cesnak alebo drevina uprednostňujú polotienisté až tienisté stanovište. A zatiaľ čo napríklad petržlen má rád pôdu bohatú na živiny, humus a dobre odvodnenú pôdu, tymián a rozmarín majú radi pôdu chudobnú na živiny, suchú a mierne piesočnatú. Aby sa vaše obľúbené bylinky optimálne vyvíjali, je najlepšie vysádzať ich spolu s bylinkami, ktoré majú podobné potreby. Odporúčame tiež, aby ste do záhonu nevysádzali spolu letničky a trvalky, pretože korene trvaliek by sa neustálym presádzaním mohli poškodiť. Druhou možnosťou je vysadiť bylinky v dostatočných rozostupoch.

Aj medzi bylinkami sa nájdu trvalkové samotárky. Niektoré bylinky, ako napríklad mäta, sú mimoriadne bujné a rady vytláčajú ostatné bylinky zo záhonu. Preto je najlepšie vysadiť ich s koreňovou bariérou do záhonu alebo samostatne do bylinkového kvetináča. Angelika, ľubovník alebo palina tiež ocenia trochu viac súkromia.

Najobľúbenejšie kuchynské bylinky, medzi ktoré patrí bazalka, rozmarín a petržlen, možno zhruba rozdeliť do troch skupín podľa ich nárokov na svetlo: Stredomorské slnečné bylinky, tieňové bylinky a malé lesné bylinky.

Stredomorské milovníčky slnka

Stredomorské bylinky, ako napríklad tymián a rozmarín, uprednostňujú slnečné, teplé prostredie chudobné na živiny. Tieto suchomilné rastliny je potrebné polievať striedmo, pretože neznášajú stálu vlhkosť. V ideálnom prípade by ste mali do záhonu týchto slnkomilných rastlín pridať aj piesok, aby ste zabezpečili optimálny odtok vody. Medzi stredomorské bylinky patrí aj šalvia, šalvia lekárska a levanduľa. Oregano a obľúbená bazalka majú tiež radi slnko, ale uprednostňujú kyprú, na živiny bohatú pôdu, ktorú je ideálne obohatiť trochou kompostu.

Milovníci tieňa

Pažítka, petržlenová vňať, kôpor a kerblík naopak uprednostňujú svetlé miesto v polotieni. Tieto klasické kulinárske bylinky majú tiež rady dobre odvodnenú, na humus bohatú a vlhkú pôdu. Treba sa však vyhnúť trvalému zamokreniu pôdy, pretože to môže viesť k hnilobe koreňov. Preto pred zalievaním vykonajte skúšku prstom: ak je pôda stále mierne vlhká, nechajte kanvicu so zálievkou bokom. Ak je pôda už drobivá a suchá, môžete zalievať znova.

Malé lesné bylinky

Medvedí cesnak a mäta pieporná uprednostňujú tienisté miesta s mierne vápenatou, na humus bohatou a vlhkou pôdou, ktoré sa nachádzajú aj v lesoch. Sú preto vhodné najmä na výsadbu pod okrasné kríky alebo listnaté stromy. V lete si užívajú jemné slnečné lúče, ktoré si nachádzajú cestu cez koruny stromov.

Farebný bylinkový záhon nie je len krásny na pohľad: kvitnúce kuchynské bylinky sú ideálne aj na kŕmenie včiel. Rastliny vhodné pre včely poskytujú cennú potravu pre užitočný hmyz, a preto majú vysokú ekologickú hodnotu.

Ak chcete, aby váš domov bzučal, nechajte svoje obľúbené bylinky kvitnúť, aby na kvety mohli priletieť včely. Rovnako ako listy, aj kvety mnohých byliniek sú jedlé a výborne sa hodia na ochutenie a ozdobenie kuchyne. Kvety petržlenu a psinčeka sú však veľkou výnimkou – tie by ste nemali jesť!

Ak chcete včelám poskytovať potravu čo najdlhšie, oplatí sa vysadiť na záhon bylinky s rôznym časom kvitnutia – tak budete mať pekné bylinky kvitnúce od apríla do novembra.

Medzi bylinky, ktoré sú pre včely obzvlášť vhodné, patria rozmarín, palina, majorán, oregano, borák, pažítka, šalvia a tymián. Koriander, trebuľka, púpava, medovka, mäta, rebríček a petržlen tiež lákajú dôležité opeľovače. Bylinková špirála v záhrade je pre včely najprínosnejšia, pretože v dutinách suchého kamenného múru sa dá postaviť včelí domček. Najmä včela murárska si v dierach a štrbinách rada vytvára domov pre seba a svoju kolóniu.

Bylinky sú skutočne všestranné. Nevyzerajú dobre len v šalátoch alebo letných kokteiloch – po bylinkách môžete siahnuť aj pri prechladnutí. Liečivé bylinky sa dajú použiť pri rôznych ochoreniach, od bolesti hlavy až po poruchy spánku.

O levanduli sa hovorí, že má upokojujúci účinok pri nervozite a vnútornom nepokoji, pretože znižuje koncentráciu stresového hormónu kortizolu.

Medovka lekárska so svojou ovocnou a aromatickou vôňou tiež nesmie chýbať v žiadnej bylinkovej záhradke. Éterické oleje a sekundárne rastlinné látky, ktoré obsahuje, údajne pomáhajú pri poruchách spánku a úzkosti a má aj protikŕčové a antibakteriálne účinky.

Žihľava je tiež oveľa viac ako len nepríjemná burina. Tejto liečivej bylinke sa pripisuje množstvo výhod vrátane protizápalových a bolesť zmierňujúcich účinkov. Žihľavový čaj vraj pomáha pri problémoch s močovými cestami alebo obličkami. Nechtík lekársky je tiež známy svojím protizápalovým účinkom a pri použití v masti môže mať účinok na hojenie rán.

Väčšina byliniek vám poskytne voňavú úrodu v teplých jarných a letných mesiacoch, ale niektorým odolným bylinkám sa darí aj v zime. Napríklad pažítka a petržlenová vňať znesú aj mrazy. Tymián a odolné odrody šalvie tiež vydržia českú zimu.

Počas dlhotrvajúcich mrazov odporúčame zakryť bylinkový záhon teplým materiálom, ako je juta, sieťovina, vlna alebo lístie, aby ste ochránili svoje zelené krásky pred vyschnutím. Ľadové zimné slnko v kombinácii s mrazivými teplotami spôsobuje, že rastliny uvoľňujú vlhkosť do ovzdušia, ale zároveň nemôžu čerpať novú vodu z pôdy, pretože tá je stále zamrznutá. Výsledkom tejto patovej situácie je suchá rastlina.

Chcete si teraz vypestovať vlastné mrazuvzdorné bylinky? Čo tak krásne vysadený kvetináč s voňavým kari, tymiánom, levanduľou a rozmarínom? Tieto mrazuvzdorné bylinky sú ideálne na balkón, terasu alebo aj na parapet, pretože väčšine druhov týchto byliniek sa darí aj pri nízkych teplotách. Zatiaľ čo tymián a kari bylinky zvyčajne prežijú chladné zimy bez ujmy, je lepšie vybrať si obzvlášť odolné druhy rozmarínu a levandule. Napríklad odroda rozmarínu "Blue Winter" znesie teploty až do mínus desiatich stupňov. Úzkolistá levanduľa (Lavandula angustifolia) tiež prezimuje na chránenom vonkajšom mieste v kvetináči. Pre istotu však odporúčame bylinky pred začiatkom zimy v kvetináči teplo zabaliť, aby sa nepoškodili ich korene. Kvetináč môžete umiestniť do drevenej debničky naplnenej lístím alebo na drevenú dosku, ktorá rastliny ochráni pred studenou zemou. Teraz bylinky zabaľte do juty alebo vlny a kvetináč umiestnite na chránené miesto pri stene domu a vaše obľúbené bylinky budú na zimu dobre pripravené.