compo image
  1. COMPO
  2. Гайд
  3. Натхнення
  4. З лану до столу
  5. Наш рецепт чорничного пирога без цукру

Літній чорничний пиріг без цукру

Полуниця, малина, вишня і, нарешті, чорниця – у розпалі пора солодкого врожаю ягід і вони чекають, щоб їх приготували. Тут ви можете знайти рецепт для чорниці, чорничний пиріг зовсім без цукру.

Чорничний пиріг без цукру

Інгредієнти

Для тіста

  • 400 г чорниць
  • 3 стиглих банани
  • 4 столові ложки кленового сиропу (або меду за бажанням)
  • 3 столові ложки ріпакової олії
  • 3 великих яйця
  • 200 мл молока
  • 150 г меленого мигдалю
  • 170 г цільнозернового борошна
  • 60 г вівсяних пластівців
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • ? пляшечки олійної ванільної есенції

Для посипки

  • 100 г вівсяних пластівців
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 3 столові ложки ріпакової олії
  • 100 г чорниці
compo image

Чорничний пиріг без цукру

Спосіб приготування

Спочатку обережно розімніть банани виделкою, а потім змішайте їх з кленовим сиропом, ріпаковою олією, яйцями, молоком та ванільною есенцією. Тепер в іншій мисці змішайте сухі інгредієнти, після чого додайте їх до бананової суміші. Наприкінці обережно вмішайте в тісто чорницю. Дно роз’ємної форми застеліть папером для випічки і ретельно змастіть краї вершковим маслом або маргарином. Потім викладіть тісто у форму та розрівняйте його.

Для посипки змішайте в мисці вівсяні пластівці з кленовим сиропом та ріпаковою олією, поки не утвориться липка суміш. Викладіть посипку на тісто, а зверху посипте рештою чорниці для прикраси. Поставте пиріг на нижню полицю духовки і випікайте близько 40 хвилин за температури 200 °C (в режимі нагрівання верх/низ). Оскільки під впливом високої температури у духовці вівсяні пластівці у кленовому сиропі почнуть карамелізуватися, верх пирога через деякий час потемніє, але це не погіршить смак пирога.

Якщо від самого лише погляду на теплий пиріг у вас починає текти слинка, не поспішайте. Як і багато хлібобулочних виробів, у яких підсолоджувачем виступають фрукти, чорничний пиріг набуде повного смаку лише наступного дня. Пиріг стане вологим і фруктово-солодким лише після того, як волога з банана і ягід добре проникне в інші інгредієнти. Тому найкраще дати пирогу відпочити протягом доби після випікання, нещільно прикривши його харчовою плівкою.

Особлива ягода: все, що вам потрібно знати про ягоди

Тут ви дізнаєтеся все про найпопулярніші види ягід і про те, як їх вирощувати та як за ними доглядати.

дізнатися більше

Поділитися

compo image

COMPO. Гарні рослини це просто.

Неважливо - двома лівими руками чи одним великим пальцем - досягаймо більше "зеленої" якості життя разом.

Сервіс

Про COMPO