Часті пошукові терміни
- COMPO
- Гайд
- Натхнення
- З лану до столу
- Домашній сироп бузини
Домашній сироп бузини
Сироп бузини невпинно набуває популярності з появою освіжаючого аперитиву Hugo у меню напоїв багатьох барів. Ви цілком можете приготувати сироп з квіток бузини самостійно. Далі ми розповімо вам, як.
Збір квітки бузини
Якщо у вас в саду немає власного куща бузини, з якого можна було б зірвати квіти, варто завітати у місцевий парк або на лісову галявину. Оскільки кущі бузини не надто вимогливі до ґрунту, їх можна знайти у багатьох місцях навколо нас. Однак збирати квіти слід лише опівдні, коли світить сонце, аби вони вповні розкрили свій аромат. Також дедалі частіше можна знайти ці квіти у продажі на щотижневих ринках.
Сироп бузини
Інгредієнти
Щоб отримати приблизно 1,5 літра сиропу, вам знадобиться:
- Приблизно 20 китиць бузини (без стебел!)
- 500 г органічних лимонів
- 10-20 г лимонної кислоти
- Один літр води
- 1 кг цукру
Сироп бузини
Спосіб приготування
Крок 1: Ретельно промийте квіти бузини. Закип’ятіть у великій каструлі воду та розчиніть у ній цукор, а потім додайте лимонну кислоту.
Крок 2: Вимийте лимони у гарячій воді та наріжте їх скибочками. Потім додайте нарізані лимони та китиці бузини в цукровий сироп.
Крок 3: Накрийте суміш і дайте їй настоятися протягом 3 днів, періодично помішуючи.
Крок 4: Процідіть суміш через дрібне сито, потім ще раз доведіть сироп до кипіння і розлийте гарячим у простерилізовані пляшки.
Закриті пляшки можна зберігати у прохолодному темному місці до одного рок.
Ідея подарунка
Домашній сироп, розлитий у красиво оформлені пляшки, є ідеальним подарунком для будь-якої вечірки в саду!
Можливі варіанти застосування сиропу бузини
Сироп, розведений водою у співвідношенні один до чотирьох, подарує вам квіткову свіжість у спекотні літні дні. Якщо ви полюбляєте завершувати вечір аперитивом, ви можете насолодитися золотистим сиропом з просекко (Prosecco), газованою водою та м’ятою. Також сироп бузини можна додавати в десерти безліччю різних способів, що є ідеальним варіант для ласунів: ним можна присмачувати морозиво, підсолоджувати страви з йогурту та домашнього сиру, поливати ним тістечка або подавати з фруктами!
COMPO. Гарні рослини це просто.
Неважливо - двома лівими руками чи одним великим пальцем - досягаймо більше "зеленої" якості життя разом.
