Červené pesto ze sušených rajčat

Se sušenými rajčaty a dalšími bylinkami se naše červené pesto postará o vrcholný aromatický zážitek nejen v kombinaci s těstovinami. Je také ideální přílohou, pokud grilujete nebo děláte piknik.

Obsah stránky

Ingredience

Příprava

Červené pesto

Ingredience

300 g sušených rajčat
100 ml olivového oleje
50 g piniových oříšků
7 větviček tymiánu
4 větvičky šalvěje
3 větvičky petrželky
sůl, pepř
1 stroužek česneku
troche čerstvé citronové šťávy

Červené pesto

Příprava

Doba přípravy: 20 minut

Sušená rajčata nahrubo nakrájejte, bylinky omyjte a otrhejte z větviček. Piniové oříšky osmahněte na pánvi s nepřilnavým povrchem dohněda a nechte je vychladnout, česnek také nakrájejte nahrubo. Všechny ingredience jemně rozmixujte v kuchyňském robotu nebo v míse pomocí tyčového mixéru, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. Nalijte ji do sklenic, které skladujte v chladu a temnu.

Mohla by vás zajímat i tato témata