Pěstování brambor, jak snadné

Tato hlíza, často využívaná jako vydatná příloha, pochází původně z Jižní Ameriky a do Evropy byla dovezena v 16. století. Právě proto, že hlízy lze zpracovávat nejrůznějšími způsoby, jsou brambory jednou z nejoblíbenějších potravin. Nabízíme vám přehled různých odrůd a tipy pro jejich snadné pěstování.

Obsah stránky

Pěstování brambor na vlastní zahradě

Přehled odrůd brambor

Vhodné výrobky pro vaše brambory

Takto se to podaří

Pěstování brambor na vlastní zahradě

1
Klíčení
Od března můžete nechat několik brambor naklíčit. Hlízy jednoduše vložte do otevřené mísy a postavte ji na tmavé místo. Doba klíčení se snižuje se zvyšující se teplotou. Ideální je 10 až 15 stupňů Celsia. Následně lze sadbové brambory v dubnu po třech až šesti týdnech klíčení za mírného a suchého počasí zasadit do kypré a odplevelené půdy.
2
Sadba
Provázkem můžete vyznačit brázdu, do které vždy po 30 cm vložíte jeden brambor. Pokud jsou řádky od sebe vzdáleny přibližně 70 cm, budou mít rostliny dostatek prostoru pro svůj růst. Kromě toho takto budou rostliny během období vlhka lépe osychat, čímž předejdete výskytu chorob.
3
Přihrnování
Jakmile rostlina vyraší ze země, nesmí už mrznout. Po dosažení výšky asi 15 cm by se řádky rostlin měly zahrnout zeminou z mezer mezi nimi. Tím zabráníte proniknutí světla k hlízám a tvoření zelených skvrn na bramborách, která mají vysoký obsah solaninu. Kromě toho se tím zajistí vyšší úroda.
4
Brambory na balkoně nebo na terase
Abyste mohli pěstovat brambory i na balkoně, jsou v současné době v zahradních centrech již k dispozici speciální dvojité květináče. Jedna z nádob je opatřena otvory, zralé hlízy tak lze snadno odebrat. Tato nádoba se postaví do běžného květináče. Při pěstování v kbelících je třeba jen dát pozor, aby nedošlo k přemokření. Vložte proto do nádoby hliněné střepy nebo štěrk a teprve poté do ní nasypte substrát. Také v tomto případě je vhodné hlízy později zahrnout zeminou.

Proč mají brambory většinou ženská jména?

Přesné vysvětlení ženských jmén neexistuje. Podle některých dohadů jsou jména odvozena od „ta“ brambora. Jiní jsou toho názoru, že pěstitelé své brambory pojmenovali podle svých manželek nebo dcer.

Rostlinolékař René Wadas

Přehled odrůd brambor

Brambory lze rozdělit do různých kategorií podle období sklizně, které může být rané až pozdní. Konzistenci vařených brambor určuje obsah škrobu a bílkovin . Kromě toho jsou dužina a slupka v závislosti na odrůdě žluté, červené, fialové, modré nebo černé a tvar je zaoblený, podlouhlý nebo zakřivený. Obecně platí, že starší odrůdy z dřívějška jsou většinou aromatičtější. Sestavili jsme srovnávací přehled nejběžnějších odrůd:

	S pevnou dužinou	Se středně pevnou dužinou	S moučnatou dužinou
Rané odrůdy brambor	Sieglinde, Alexandra, Annabelle, Nicola, Princess, La Ratte	Catriona, Christa
Polorané a polopozdní odrůdy	Ramona, Cilena, Annalena, Angeliter Tannenzapfen	Desiree, Quarta	Bintje, Adretta
Pozdní odrůdy brambor	Rosa Tannenzapfen, Linda	Agria, Laura	Ackersegen, Agria, Afra