compo image
  1. COMPO
  2. Гайд
  3. Догляд за рослинами
  4. Трави, фрукти та овочі
  5. Вирощування фруктів і овочів на балконі

Створення закусочного куточка

Вирощування фруктів та овочів на балконі

Любите суперсолодку полуницю, свіжозібрані помідори чи стиглі персики, але у вас немає саду? Без проблем! Ви також можете вирощувати широкий асортимент фруктів і овочів на своєму балконі. У цій статті дізнайтеся, які рослини ви можете легко вирощувати в невеликих приміщеннях і як створити власний балкон з закусками.

Створення належних умов

Поради щодо посадки квіткового саду на балконі

Якщо ви звернете увагу на кілька речей, то з легкістю зможете виростити багато фруктів і овочів на своєму балконі. Звичайно, на балконі ви не можете планувати вирощування в тому ж масштабі, як в саду. Замість десяти або двадцяти рослин томатів у теплиці вам, можливо, доведеться задовольнитися двома помідорами. Зважаючи на це, зверніть увагу на ці дві речі під час посадки:

Достатній простір: якщо ви хочете вирощувати на своєму балконі овочі або ягідні кущі, важливу роль відіграє звичка росту. Залежно від того, наскільки високими чи широкими вони ростуть, рослинам потрібно достатньо місця для розвитку. Це стосується не тільки видимих частин рослини, тобто зелених пагонів і листя, а й кореневої системи. Це означає, що ви завжди повинні звертати увагу на інформацію на етикетці та садити фрукти та овочі в досить великі кашпо.
Крім того, доступні спеціальні балконні овочі, які залишаються надзвичайно компактними та низькими.

Замість двометрового помідора краще посадити 30-сантиметровий кущ.

Наприклад, три карликові помідори «Прімабелл» помістяться в метровий балконний ящик, а для великого помідора в кілку потрібна ємність діаметром не менше 30 сантиметрів.

Аналогічна ситуація і з фруктами. Широкий вибір компактних фруктових сортів, виведених спеціально для вирощування в горщику, тепер також доступний для балконних садівників.
Світле місце: незалежно від того, вирощуєте ви фрукти чи овочі на балконі чи в саду, важливо, щоб рослини отримували достатньо сонячного світла. Це тому, що більшості видів потрібна певна кількість сонця для розвитку квітів і плодів. Хоча деякі рясні та різноманітні врожаї можливо якісно вирощувати на сонячному балконі, що виходить на південь, або на напівзатінених балконах, що виходять на схід чи захід — вирощування фруктів та овочів не принесе багато врожаю на затіненому балконі, що виходить на північ.
Перед посадкою зверніть увагу на інформацію на етикетці.

Як правило сонячне місце означає, що рослина буде бачити сонце з ранку до вечора. Напівзатінене місце означає, що рослина має бути на сонці не менше половини дня.

compo image

Які рослини підходять?

Створення куточка для перекусів – правильні рослини

Вирощувати фрукти та овочі на своєму балконі легше, ніж люди думають. Міні-піддон, кілька великих контейнерів і кілька підвісних кошиків або підвісна полиця – все, що потрібно, щоб створити досить багато місця навіть на невеликих балконах. Це дозволить вам насолоджуватися щедрим і яскравим урожаєм влітку. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу овочами чи солодким ягодам, ми покажемо вам, за допомогою яких рослин ви можете перетворити свій балкон на маленький рай для перекусів!

 

compo image

1. Різнокольорові балконні овочі

Якщо ви хочете перетворити свій балкон на куточок для перекусу зі смачними солодкими овочами, ви будете розпещені вибором: помідори, огірки, мангольд, шпинат, солодка картопля, кольрабі, буряк – загалом майже кожна овочева рослина може бути вирощена на балконі, якщо у вас є достатньо місця.

Особливо рекомендується поласувати сортами овочів, які дають невеликі дрібні плоди. Це, наприклад, маленька редиска, міні-морквина, маленькі помідори черрі або спеціальні міні-закуски. Такі «закусочні» овочі невеликого розміру ідеально підходять для вживання відразу після того, як ви їх зібрали. Отже, замість довгих огірків посадіть кілька міні-сортів у якості закуски, довжина плодів яких становить лише десять сантиметрів у зрілому вигляді.

12 овочевих рослин для балкона

Якщо ви новачок і хочете спробувати свої сили, для старту підійдуть такі сорти овочів для вирощування:

Овочі

Поради щодо розташування

 

Помідори

Сонячна сторона; в залежності від сорту діаметр ємності повинен бути не менше 30 сантиметрів – для кущових помідорів достатньо діаметра від 15 до 20 сантиметрів

Перець та чилі

Сонячна сторона; залежно від сорту, діаметр горщика повинен бути від 20 до 30 сантиметрів

Редис

Від сонця до напівтіні; також легко вирощувати у балконному ящику – не сійте насіння надто густо

Салат, напр. салат капустяний, салат кудрявий Від сонця до напівтіні; Салат ідеально підходить для посадки в ящики або міні-підняту грядку

Морква

Від сонця до напівтіні; ідеально підходить для посіву на міні-піднятих грядках

Цукровий горошок

Від сонця до напівтіні; ідеально підходить для горщиків або міні-піднятих грядок

Квасоля

Від сонця до напівтіні; залежно від сорту, ідеально підходить для контейнерів або міні-піднятих грядок

Часник

Від сонця до напівтіні; підходить для балконних ящиків або міні-піднятих грядок

Буряк

Від сонця до напівтіні; можна вирощувати в глибоких кашпо або на грядках

Мангольд

Від сонця до напівтіні; в залежності від сорту підходить для великих контейнерів

Огірки

Від сонця до напівтіні; залежно від сорту, діаметр контейнера повинен бути не менше 30 сантиметрів

Баклажани

Сонячна сторона; підходить для великих контейнерів, є спеціальні балконні баклажани, які вирощуються у менших кашпо

Якщо у вас відносно великий балкон, ви також можете спробувати посадити кабачки або гарбузи. Для обох рослин вам слід виділити приблизно один квадратний метр простору на одну рослину.
До речі, помідори чи картоплю також можна вирощувати в мішках для вирощування або безпосередньо в мішках із ґрунтом. Перед тим, як садити овочі в мішок із землею, слід зробити кілька отворів у мішку для вирощування, щоб зайва вода могла стекти.

Порада! Уподобання щодо місця розташування, вирощування в приміщенні чи безпосередньо на грядці – якщо ви зараз не знаєте, як найкраще вирощувати овочі, поради для початківців можна знайти в нашій статті про те, як вирощувати овочі без "зеленого пальця".

compo image

2. Солодкість з куща! Балконні фрукти

Коли справа доходить до перекусів, полуниця – особливо популярна балконна рослина! Вони не тільки мають чудовий смак, коли вони свіжо зібрані, а також є неймовірно легкими для вирощування у горщиках, віконних ящиках, міні-піднятих грядках або підвісних кошиках. Крім того, компактні ягідні кущі висотою у метр або близько того, як наприклад деякі різновиди малини, дозволяють насолоджуватися солодкими як цукор ягодами прямо з куща.

Ви також можете включити невеликі балконні фруктові дерева, такі як маленький балконний персик, який зачарує вас своїми чарівними рожевими квітами навесні та смачними персиками влітку. Незважаючи на те, що особливі фруктові дерева такого типу залишаються приблизно в один метр у горщику, у саду вони можуть досягати висоти до двох метрів.

Для ще більшої середземноморської святкової нотки ідеально підійдуть невеликі лимонні деревця, карликові гранати або маленькі апельсинові дерева. Балконний мигдаль, капський агрус, інжир або папайя також добре підходять для посадки в контейнер.

На балконі можна вирощувати і таку класику, як яблуні, вишні, сливи чи груші. Досягти цього можна, посадивши спеціальні колоновидні плодові дерева. На відміну від своїх садових побратимів, колоновидне плодове дерево росте дуже повільно і залишається досить компактним. Завдяки своїй висоті до 2,5 метрів колоноподібне груша або вишневе дерево також ідеально підходить для використання у якості ширми для конфіденційності – і забезпечує чарівне цвітіння навесні! Щоб ваші колоновидні плодові дерева не перекидалися при сильному вітрі — їх бажано посадити у важкий горщик.

Порада! Ви повинні перевіряти, чи потрібен новий горщик вашим колоновим плодовим або ягідним кущам кожні два-три роки. Ці багаторічники слід висаджувати у свіжий субстрат не рідше ніж кожні чотири роки.

compo image

3. Краса та пряність: Цвітіння трав

Окрім фруктових дерев у контейнері та балконних овочів, ви, звичайно можете вирощувати й всілякі трави: від базиліка, розмарину до шніт-цибулі.
Якщо ви все ще можете знайти кілька вільних місць на балконі — посадіть трохи трав! Як правило, трави залишаються досить дрібними і компактними, тобто їх легко виростити в горщику або квітковому ящику.

Кущовий базилік  приваблює багато бджіл для запилення і служить справжнім святом для очей. Петрушка, розмарин, орегано, каррі, чебрець або шніт-цибуля – чудові трави для використання на кухні як приправи. А ще шавлія, м’ята перцева і ромашка можуть використовуватися як лікарські трави при застуді, що робить їх чудовим доповненням до домашньої аптеки. Вони чудово підходять для приготування трав'яних чаїв.

compo image

До речі, окрім гарного вигляду, деякі рослини, які на перший погляд можна назвати «квітами», служать чудовими пряними травами. До них відносяться, наприклад, чорнобривці або настурція. Барвисті квіти цих рослин можна використовувати в десертах або ситних стравах. Англійська лаванда не тільки зачаровує бджіл і метеликів своїми ароматними квітами. При помірному використанні вона також може приправити різноманітні страви – від чізкейку до філе.

Крім того, так само як троянди або евкаліпт, лаванду можна використовувати у якості солі для ванн, ароматичних свічок або олій для тіла. Ще один чудовий спосіб використовувати цю гарну запашну рослину.

compo image

Коли ми можемо почати?

Слушний час для посадки балконних овочів і фруктів

Ранньою весною у балконному саду можна посадити багато фруктових дерев або ягідних кущів – але завжди слід звертати увагу на погоду. Якщо є сильні морози, рослини бажано залишити в приміщенні перед вікном на трохи довший термін.
Особливу обережність слід приділяти квітучим плодовим рослинам, оскільки вони часто є чутливими до морозів, навіть якщо справжнє дерево зимостійке. Відповідно, якщо в період цвітіння дерево починає підмерзати, його бажано поставити в приміщення. Щоб бути впевненим у рясному урожаї, ви повинні взяти запилення в свої руки та ретельно промокнути квіти пензликом.

У той час як квасолю, коренеплоди, такі як пастернак або морква, і різні листові овочі можна висівати на грядці ранньою весною, інші овочеві рослини, такі як помідори, огірки або перець, можна висаджувати на відкритому повітрі лише після того, як минули останні заморозки.
Звичайно, якщо в квітні вже тепло і сонячно, то можна виносити балконні овочі на вулицю раніше. Почніть з висадки рослин на вулицю в теплу, але похмуру погоду. Це дозволить рослинам поступово звикнути до нових умов. Вночі, коли знову похолодає або очікуються заморозки, занесіть овочеві рослини в приміщення. Якщо ви раптом без попередження помістите свій перець у літню спеку — цей балконний овоч може отримати сонячні опіки.

Порада! Якщо ви хочете попередньо проростити чутливі до морозів овочі, це слід робити на світлому, теплому підвіконні.

compo image

Середземноморський оазис

Як створити закусочний куточок!

Балкон просторий і виходить на південь. Завдяки своєму сонячному розташуванню балкон ідеально підходить для вирощування балконних овочів і сонцелюбних сортів фруктів.

Барвиста піднята грядка з кущовим базиліком, настурцією, кущовими помідорами, міні-перцем, розмарином та полуницею, що росте всередині, створює стравжню корисну красу на балконі. 

На лівій і правій стороні балкона підвішені дві підвісні корзини. Кожен підвісний кошик має діаметр майже 30 сантиметрів, що забезпечує місце для трьох рослин полуниці. Перевагою тут є те, що полуниця легко звисає через край, не торкаючись підлоги, що запобігає гниттю.

compo image

Невелика та затишна зона відпочинку, освітлення, а також сонцелюбні рослини, такі як папайя, лаванда та евкаліпт, створюють нотку свята. Чебрець і розмарин також можна знайти в одному з балконних ящиків. Будучи середземноморськими травами, вони люблять сонце, добре переносять короткочасні посушливі періоди та потребують дуже мало добрив. Це робить їх чудово придатними для вирощування на балконі, що виходить на південь, а також дозволяє, за потреби, легко висаджувати разом.

Крім різнокольорових декоративних рослин, в інших балконних ящиках також є барвисті гриби, петрушка та шніт-цибуля. Петрушка — маленьке диво. Якщо балконні садівники будуть регулярно поливати й удобрювати петрушку— нею можна насолоджуватися до двох років. Слід утриматися від вживання петрушки, коли вона проростає для цвітіння на другий рік. Натомість багато бджіл будуть насолоджуватися травою.

compo image

Балкон для перекусу навесні

Порада! Висаджуйте зимостійкі балконні овочі та полуницю починаючи з березня.

При бажанні, ви можете почати вирощувати овочі та фрукти вже в березні або квітні. Наприклад, можна посіяти дрібну редиску і моркву або посадити салат і полуницю, якщо погода є гарною. Смачні балконні овочі та солодку полуницю можна доповнити зимостійкими рогатими фіалками. Також, ви можете використовувати ці гарні барвисті квіти для прикраси салатів і десертів.
Починаючи з травня, коли більше не буде ризику пізніх заморозків, ви можете посадити інші овочі, наприклад помідори або перець, замість рогатих фіалок, салату та дрібної редиски.

Поділитися