compo image
  1. COMPO
  2. Rady a tipy
  3. Péče o rostliny
  4. Bylinky, ovoce & zelenina
  5. Pěstování ovoce a zeleniny na balkoně

Vytvoření svačinového koutku

Pěstování ovoce a zeleniny na balkoně

Máte chuť na slaďoučké jahody, čerstvě utržená rajčata nebo zralé broskve, ale před domem nemáte zahradu? Žádný problém, protože pěstovat nejrůznější druhy zeleniny a ovoce můžete i na balkoně. V tomto článku se dozvíte, které rostliny se dají snadno pěstovat na malé ploše a jak si vytvoříte vlastní balkon plný chutných plodů.

Vytvoření podmínek

Tipy pro výsadbu na balkonové zahradě

Na balkoně lze bez problémů pěstovat mnoho druhů ovoce a zeleniny – stačí dodržet několik zásad. Při zahradničení na balkoně totiž samozřejmě nemůžete používat stejná měřítka jako při pěstování na zahradě. Místo deseti nebo dvaceti rostlin rajčat ve skleníku se možná budete muset spokojit se dvěma rostlinami. Při výsadbě proto věnujte zvláštní pozornost následujícím dvěma aspektům:

  • Dostatek prostoru: Pokud chcete na balkoně pěstovat zeleninu nebo bobulovité keře, hrají důležitou roli jejich růstové vlastnosti. Rostliny potřebují dostatek prostoru pro svůj růst v závislosti na tom, jak budou vysoké nebo široké. To však platí nejen pro viditelné části rostlin, zelené výhonky a listy, ale také pro kořenový systém. Pozornost proto vždy věnujte informacím na štítku a ovoce a zeleninu sázejte do dostatečně velkých květináčů.
    Kromě toho existuje speciální balkonová zelenina, která se vyznačuje obzvlášť kompaktním a nízkým vzrůstem. Místo dvoumetrového tyčkového rajčete je lepší zasadit 30 cm vysoké keříčkové rajče. Do metr dlouhého balkonového truhlíku se tak například vejdou tři zakrslá rajčata 'Primabell', zatímco velké tyčkové rajče potřebuje kbelík o průměru alespoň 30 cm. U ovoce je situace podobná. Pro mlsné jazýčky mezi balkonovými pěstiteli je nyní k dispozici velký výběr kompaktních ovocných odrůd, které byly vyšlechtěny speciálně pro pěstování v květináči.
  • Světlé místo: Bez ohledu na to, zda se ovoce nebo zelenina pěstuje na balkoně nebo na zahradě, je důležité, aby rostliny měly dostatek slunečního světla. Většina druhů totiž pro tvorbu květů a plodů potřebuje určité množství slunečního svitu. Zatímco na slunném balkoně orientovaném na jih nebo na polostinném balkoně orientovaném na východ či západ lze dosáhnout dobré a pestré úrody, pěstování ovoce a zeleniny na stinném balkoně orientovaném na sever bohatou sklizeň neslibuje.
    Před výsadbou věnujte pozornost také informacím na štítku. Slunné místo znamená, že rostlina je ideálně vystavena slunci od rána až do večera. Polostinné místo znamená, že rostlina by měla být na světle alespoň polovinu dne.
compo image

Které rostliny jsou vhodné?

Vytvoření svačinového koutku: vhodné rostliny

Pěstování ovoce a zeleniny na balkoně je jednodušší, než si mnozí myslí. S vyvýšeným mini záhonem, několika velkými kbelíky a několika závěsnými květináči nebo závěsnou policí můžete vytvořit poměrně velkou plochu i na menších balkonech. V létě si tak budete moct užívat bohatou a pestrou úrodu. Ať už raději mlsáte zeleninu, nebo sladké bobule – ukážeme vám, které rostliny můžete použít, aby se váš balkon proměnil v ráj mlsných jazýčků!!

compo image

1. Pestrobarevná balkonová zelenina

Pokud chcete svůj balkon proměnit v koutek s lahodnými zeleninovými laskominami, máte na výběr: Rajčata, okurky, mangold, špenát, batáty, kedlubny, červenou řepu – pokud máte dostatek místa, lze v zásadě na balkoně pěstovat téměř všechny druhy zeleniny.

Na mlsání se hodí zejména zelenina, která má malé plody tak akorát do úst. Patří mezi ně například ředkvičky, malé odrůdy mrkve, malá cherry rajčátka nebo speciální mini odrůdy zeleniny. Tyto "svačinkové" odrůdy zeleniny mají ideální velikost, takže si na nich můžete smlsnout hned po utrhnutí. Místo dlouhých okurek hadovek tedy stačí vysadit několik mini odrůd okurek, jejichž plody jsou v době sklizně veliké pouhých deset centimetrů.

12 druhů zeleniny pro balkon

Pokud je pro vás vše nové a chcete začít zvolna, je pro pěstování vhodná zejména následující zelenina:

Zelenina

Tipy na místo

rajčata

slunné; v závislosti na odrůdě by měl mít kbelík průměr alespoň 30 cm – pro keříčková rajčata stačí průměr 15 až 20 centimetrů

paprika / chilli papričky

slunné; v závislosti na odrůdě by měl mít květináč průměr 20 až 30 centimetrů

ředkvičky

slunné až polostinné, lze bez problémů vysévat i do balkonového truhlíku – semena ale nevysévejte příliš nahusto

salát, například kozlíček, hlávkový salát, listový salát

slunné až polostinné, salát lze pěstovat nejlépe v truhlíku nebo na vyvýšeném mini záhoně

mrkev

slunné až polostinné, skvělý adept na výsev do vyvýšených mini záhonů

hrách cukrový

slunné až polostinné; ideální do květináčů nebo vyvýšených mini záhonů

fazole

slunné až polostinné; podle odrůdy ideální do kbelíků nebo na vyvýšené mini záhony

česnek

slunné až polostinné; vhodné pro balkonové truhlíky nebo na vyvýšené mini záhony

červená řepa

slunné až polostinné; lze pěstovat v hlubokých květináčích nebo na vyvýšených záhonech

mangold

slunné až polostinné; v závislosti na odrůdě vhodný do velkých kbelíků

okurky

slunné až polostinné; v závislosti na odrůdě by měl mít kbelík průměr alespoň 30 cm

lilek

slunné; vhodný pro velké kbelíky, ale existují také speciální balkonové lilky, které lze pěstovat v menších květináčích

Pokud máte relativně velký balkon, můžete vyzkoušet také cukety nebo dýně. Pro obě rostliny byste měli vyčlenit přibližně jeden metr čtvereční na rostlinu.
Mimochodem, rajčata nebo brambory lze pěstovat také v textilních květináčích nebo přímo v pytli se zeminou. Před zasazením zeleniny do pytle do něj udělejte několik otvorů, aby mohla odtékat přebytečná zálivková voda.

compo image

2. Dobroty z keře: Balkonové ovoce

Obzvlášť oblíbené balkonové rostliny jsou jahody: Nejenže čerstvě utržené mají mimořádně lahodnou chuť, ale také se velmi snadno pěstují v květináčích, truhlících, vyvýšených mini záhonech nebo závěsných květináčích. Kompaktní bobulovité keře, které dorůstají výšky necelého metru, jako například maliník 'Summer Lovers Patio Red', navíc poskytují slaďoučké bobule přímo z keře.

Na balkon můžete také umístit malé balkonové ovocné stromky, jako je například balkonová broskvoň, která vás na jaře okouzlí svými nádhernými růžovými květy a v létě lahodnými broskvemi. Tyto speciální ovocné stromky dorůstají v květináčích výšky kolem jednoho metru, na zahradě však mohou dosáhnout výšky až dvou metrů.

Pro ještě větší středomořskou dovolenkovou atmosféru jsou ideální malé citronovníky, zakrslá granátová jablka nebo mini pomerančovníky. V kbelíku lze dobře pěstovat i balkonové mandloně, mochyni peruánskou, fíky nebo papáju.

Na balkon se hodí i klasické druhy, jako jsou jabloně, třešně, švestky nebo hrušně. Je potřeba jen vysadit speciální sloupovité ovocné stromky. Na rozdíl od svých zahradních protějšků rostou sloupovité ovocné odrůdy velmi pomalu a zůstávají poměrně útlé. Sloupovitá hrušeň nebo sloupovitá třešeň může díky své výšce až 2,5 metru sloužit také jako zástěna – na jaře navíc okouzluje svými květy.! Sloupovité ovocné stromky je nejlepší zasadit do těžkého kbelíku – zabráníte tak jejich vyvrácení při silném větru.

Tip: Každé dva až tři roky byste měli zkontrolovat, zda vaše sloupovité ovocné stromky nebo bobulové keře nepotřebují novou nádobu. Minimálně jednou za čtyři roky by se měly víceletky přesadit do čerstvého substrátu.

compo image

3. Hezké a aromatické: kvetoucí byliny

Kromě ovocných stromků vysazených do kbelíku a balkonové zeleniny můžete samozřejmě pěstovat také nejrůznější bylinky: Od bazalky přes rozmarýn až po pažitku – pokud na balkoně najdete ještě trochu volného místa, jednoduše zasaďte pár bylinek! Bylinky zpravidla zůstávají hodně malé a kompaktní, takže je lze bez problémů pěstovat v květináči nebo truhlíku. Skutečnou pastvou pro oči je bazalka 'Magic Blue', která láká spoustu včel k opylování. Petržel, rozmarýn, oregano, smil italský, tymián nebo pažitka jsou skvělými pomocníky v kuchyni. A šalvěj, máta peprná a heřmánek jsou jako léčivé rostliny proti nachlazení skvělým doplňkem vaší domácí lékárny. Skvěle se dají využít pro přípravu bylinkových čajů.

compo image

Mimochodem: Některé rostliny, které na první pohled vnímáme jako „květiny“, nejenže vypadají hezky, ale jsou to také úžasné aromatické byliny. Patří mezi ně například aksamitník tenkolistý nebo lichořeřišnice. Pestrobarevné květy rostlin můžete použít na dezerty nebo vydatnější pokrmy. Také levandule lékařská nejenže svými aromatickými květy okouzluje včely a motýly, ale lze ji také – ve střídmých dávkách – použít k dochucení nejrůznějších pokrmů, od tvarohového koláče po filé.

Kromě toho lze levanduli – stejně jako růže nebo eukalyptus – přimíchat do koupelových solí, vonných svíček nebo tělových olejů. Nebudete mít sice co uždibovat, ale získáte mnoho dalších skvělých možností, jak tuto krásnou vonnou rostlinu využít.

compo image

Kdy se do toho pustit?

Čas výsadby balkonové zeleniny a ovoce na mlsání

Mnoho ovocných stromků nebo bobulovitých keřů můžete na balkonové zahradě vysadit již brzy na jaře – vždy byste se však měli řídit počasím. Při silných mrazech je lepší nechat rostliny v bytě za oknem o něco déle.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat kvetoucím ovocným rostlinám. Květy jsou totiž na mráz často velmi citlivé, i když je stromek sám o sobě mrazuvzdorný. Když v období kvetení začne mrznout, je proto lepší umístit ovocný stromek do domu. Abyste se i v tomto případě mohli radovat z bohaté úrody, měli byste vzít opylování do vlastních rukou a pyl na květy nanést pomocí štětečku.

Zatímco bob obecný, kořenovou zeleninu, jako je pastinák nebo mrkev, a různé druhy listové zeleniny můžete na záhon vysévat již brzy na jaře, ostatní zeleninu, jako jsou rajčata, okurky nebo papriky, byste měli vysazovat až po posledních mrazech.
Pokud je již v dubnu počasí slunečné a teplé, můžete samozřejmě balkonovou zeleninu přemístit ven i dříve. Rostliny dejte ven, až bude teplo, ale zataženo. Rostliny si tak budou moci pomalu zvyknout na nové prostředí. V noci, když se opět ochladí nebo pokud by snad měly přijít mrazy, přeneste zeleninu zpět dovnitř. Pokud byste papriku bez varování ze dne na den umístili do sálavého letního horka, mohla by tato balkonová zelenina utrpět popáleniny.

Tip: Pokud chcete předpěstovat zeleninu citlivou na mráz, je nejlepší tak učinit na světlém, teplém okenním parapetu.

compo image

Středomořská oáza s vyvýšenými zeleninovými záhony

Vytvoření svačinového koutku – uděláte to následovně!

Prostorný balkon je orientovaný na jih. Díky své slunné poloze je balkon ideální pro pěstování balkonové zeleniny a druhů ovoce, které milují slunce.

O úvod se postará pestrobarevně osázený balkonový vyvýšený záhon: Rostou zde bazalka, lichořeřišnice, keříčková rajčata, mini odrůdy paprik, rozmarýn, afrikány a jahody.

Po levé a pravě straně balkonu visí dva závěsné květináče. Závěsné květináče mají průměr necelých 30 cm, takže se do každého vejdou tři jahodníky. Výhoda: Jahody mohou mírně viset přes okraj a nebudou se přitom dotýkat země. Tím se zabrání hnilobě.

compo image

Dovolenkovou atmosféru umocňuje malý útulný sedací kout, světla a rostliny, které milují slunce, jako je papája, levandule a eukalyptus. V jednom z balkonových truhlíků je také tymián a rozmarýn. Jakožto středomořské bylinky milují slunce, dobře snášejí občasné sucho a potřebují jen velmi málo hnojiva. Skvěle se proto hodí pro pěstování na jižně orientovaném balkoně a díky podobným potřebám je lze vysadit dohromady.

V dalších balkonových truhlících najdete vedle barevných okrasných rostlin také afrikány, petržel a pažitku. Petržel je ovšem trochu citlivka. Pokud ji však balkonoví pěstitelé pravidelně zalévají a hnojí, bude jim přinášet radost až po dobu dvou let. Ve druhém roce, kdy petržel vyraší do květu, byste ji už neměli konzumovat. Na bylince si naopak pochutnají včely.  

compo image

Jarní balkon pro mlsné jazýčky

Tip: Od března sázejte mrazuvzdornou balkonovou zeleninu a jahody

Pokud máte chuť, můžete začít pěstovat zeleninu nebo ovoce už v březnu nebo dubnu. Za příznivého počasí lze už vysévat ředkvičky a mrkev nebo sázet saláty a jahody. Chutnou balkonovou zeleninu a sladké jahody můžete doplnit mrazuvzdornými violkami rohatými. Tyto hezké pestrobarevné květiny můžete také použít na ozdobu salátů nebo dezertů.
Od května, kdy již nehrozí pozdní mrazy, můžete místo violek rohatých, salátů a ředkviček vysadit jinou zeleninu, například rajčata nebo papriky.

Sdílet